«La Table du Champé» – Bistroküche am Champ du Feu
«La Table du Champé», das Restaurant desHotels Mont Champ du Feu, lässt Sie köstliche Stunden zwischen Tradition und Modernität erleben. Der Küchenchef Thierry BOUILLON bietet eine ihm ähnliche Küche an : großzügig, authentisch, aber auch kreativ. Die traditionnellen Rezepte wurden von uns so raffiniert überarbeitet und fusionieren so sehr mit der Küche von Heute, dass sie einen wahren Gaumenschmauß versprechen.
Der Chef, der seiner Liebe zu den guten regionalen Produkten treu bleibt, wählt frische Speisen guter Qualität, um jeden Abend in der Woche und sonntags mittags eine sowohl traditionnelle als auch moderne hausgemachte Küche zuzubereiten. Sie finden einerseits sorgfältig ausgesuchtes und gutes Fleisch, andererseits auch Fisch und regionale Produkte, die er spitzfindig verarbeitet und elegant vorlegt.
Genießen Sie einen kulinarischen Ausflug zu zweit, mit Familie oder Freunden, eine Stunde von Strasbourg entfernt
Unsere Öffnungszeiten
Die Karte des Champés
- Foie Gras de Canard Maison 19,50€
- Le Faon en Carpaccio, Pickles de Girolles 17,00€
- Le Saumon de Bomlo Mariné et Fumé en Chartreuse de Lentille Beluga, Gelée de Citron 17.50,00€
- Les Escargots de la Fermette "Croque Nature" en Raviole Ouverte, Crémeux à l'Ail des Ours et Champignons du Moment, Salade d'Herbe 18.00,00€
- Le Potimarron en Velouté, Eclats de Chataigne et Toast au Magret de Canard Fumé Maison 16.00,00€
- Filet de Boeuf Cuit à la Plancha, Sauce Pinot Noir de chez Becht, Champignons de Saison, Carottes Fondantes et Pommes de Terre Dauphine 26,00€
- Le Vol au Vent d'Autrefois et sa Brochette de Ris de Veau, Médaillé d'Or en 2014, Nouillettes Fraîches 24,00€
- La Biche du Hohwald en Noisette et son Cèpe grillé, Gratin de Choux au Lard de Pays, Sauce aux Airelles 26,50€
- La Volaille, le Suprême de chez "Koerckel", Farci au Foie Gras, Risotto Crémeux et son Jus Corsé 24,50€
- La Rascasse à la Marseillaise, Fenouil Confit, Pomme Safrané, Jus au Crabes Vert 24.50,00€
- Le Risotto Carnaroli, Champignons et Parmesan "Grana Padano" 18,00€
- Buffet de fromages 6,50€
- Coupe Glacée, Glace de la Ferme du Chènesire 7,00€
- Sorbet Arrosé au Schnaps d'Alsace 8,50€
- Le Chocolat, Grand Cru de la Maison "Valrhona", Moelleux et sa Glace Vanille de la Ferme du "Chênésire" de Steige 9,50€
- Mont Choux, en Duo de Fruits Frais, Crème à l'Huile d'Olive et son sorbet artisannal 9,50€
- L'Ananas en Carpaccio à l'Huile de Piment d'Espelette et sa coque de Merringue Garnie aux Fruits Exotiques 9,50€
- Le Baba au Rhum, Crème légère aux Fruits de Saisons 9,50€
“Entdecken Sie jeden Abend unser Menü vom Markt. “
Freundliche und gemütliche Stimmung am Fuß der Pisten
Der Saal des Restaurants «La Table du Champé» liegt ideal m Erdgeschoss des Hotels Mont Champ du Feu. Hier herrscht eine sowohl elegante als auch freundliche Atmosphäre durch die weißen oder bunten Tischdecken, die Einlegearbeiten aus Holz, die beigen und braunen Farbtöne oder auch noch die Waldbilder, die an die Nähe zur Natur erinnern.
Jeden Morgen wird das Frühstück des Hotels Mont Champ du Feu als Buffet angeboten, damit Se bestens in den Tag starten.
Hier sind Sie mitten in der Natur im Herzen vom Elsass. Genießen Sie die Ruhe des Ortes und lassen Sie sich mit einem romantischen Abendessen im Familien- oder Freundeskreis in diesem Feinschmeckerrestaurant am Fuß der Pisten verwöhnen !
Jeden Abend in der Woche und sonntagsmittagsgeöffnet.
Reservieren Sie einen Tisch per Telefon : +33 3 8897 30 52
